玛丽·贝里的“美味”乳蛋饼配方可以在不到一个小时的时间内上桌

名厨玛丽·贝瑞透露了一份让人垂涎欲滴的奶酪洋葱乳蛋饼食谱，一小时内就能做好。

传统的乳蛋饼通常需要大量的时间和精力，而玛丽的食谱提供了一个聪明的捷径。她建议用玉米饼包代替传统的糕点。

玛丽评论道：“这是一个多么聪明的欺骗啊，用玉米饼包而不是馅饼来做这个超级快速的奶酪洋葱乳蛋饼！非常适合在繁忙的晚上使用冰箱里的剩菜。”

据《每日快报》报道，她指出，尽管乳蛋饼煮好后可以冷藏，但立即食用的味道会稍好一些，而且不能冷冻。

配料（四人份）：一汤匙葵花籽油，另加油脂一个大玉米饼包一个大洋葱，切碎150克/5½盎司栗子菇，切片75克/2½盎司成熟切达干酪，磨碎两个散养鸡蛋，打匀200毫升/7盎司双层奶油两汤匙切碎的欧芹盐和胡椒粉

预热烤箱和烤盘至200摄氏度/180摄氏度。在一个20厘米/8英寸的松底三明治罐头上抹油。

把玉米饼卷放在烤盘里，盖住底部，向两边延伸一半。

准备馅料时，在一个大盖煎锅中用中火加热油。把洋葱炒几分钟，然后盖上盖子炒十分钟，直到洋葱变软。加入蘑菇，煮几分钟。

将洋葱和蘑菇混合物转移到有饺子皮的锡纸上，均匀地摊开。接下来，在碗中搅拌鸡蛋和奶油，加入盐和胡椒粉调味，然后加入欧芹和一半奶酪。

将混合物倒在蘑菇馅上，撒上剩余的奶酪。把烤盘放在烤箱里烤2530分钟，直到它凝固并呈金黄色。然后把它切成片，静置五分钟，然后和沙拉一起食用。